相模原・下九沢に、とんこつラーメン専門店が生まれます。8月24日（月）、いよいよオープン。開店準備の様子はInstagramでお届けしています。
オープン日が決定しました！2026年8月24日（月）、下九沢に開店します🍜 看板も上がり、器の到着を待つのみとなりました。
延期でお待たせしてしまい申し訳ありませんでした。カウンター7席の小さな店ですが、一杯ずつていねいにお出しします。最新の様子はInstagram（@jikaseimen_nono）で公開中です。
店名に掲げるとおり、麺はすべて店内の製麺機で毎日打ち立て。スープに合わせて配合と加水を調整した、ここでしか食べられない一杯です。
じっくり炊き出した豚骨のコクに、塩ダレのキレを合わせた「塩とんこつ」。濃厚なのに後味すっきり、最後の一滴まで飲みほせるスープを目指しています。
ご家族でも、お仕事帰りのおひとりさまでも。地元・下九沢のみなさんが「今日ものの行こう」と思える、毎日通える町のラーメン屋を目指します。
| 店名 | 自家製麺 のの |
|---|---|
| 住所 | 〒252-0134 神奈川県相模原市緑区下九沢2910-1 |
| オープン | 2026年8月24日（月） |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 ／ 18:00〜20:00 スープ・麺がなくなり次第 終了します |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | あり |
| SNS | Instagram @jikaseimen_nono |
工事のようす、自家製麺の試作、スープの仕込み——お店ができあがっていく毎日をInstagramで発信中です。フォローしてオープンを見守ってください！
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